麻辣土豆茄子炖肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆和茄子食材在菜市场随处可见，是一道非常家常的食物，而且制做也是简单。用来和肉一起炒是极其美味的但是用来炖就会有另一种风味。营养美味的麻辣土豆茄子炖肉子，结合了猪肉本身浓香和茄子本身的清香，营养价值高，颜色丰富，让人食欲大开，吃起来更是美味可口。

主料

肉 ：200
茄子 ：1个
土豆 ：1个

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
辣椒 ：1个
盐 ：适量

具体步骤

1.肉丝切好备用

2.茄子手撕好备用

3.土豆条切好备用

4.辣椒切条备用

5.锅内放入适量的油烧热

6.放入切好的肉丝翻炒至五成熟

7.放入切好的土豆条翻炒片刻

8.放入茄子一起翻炒片刻，加入适量的水，放入适量的盐，酱油，炖至汤汁收尽，即可盛出。