鲫鱼炖茄子土豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

鲫鱼 ：1条
土豆 ：1个
茄子 ：3个

辅料

葱姜蒜辣椒胡萝卜香菜 ：适量
油盐酱醋等 ：适量

具体步骤

1. 处理食材，洗干净

2. 葱姜蒜切好

3. 辣椒胡萝卜洗净

4. 切丝

5. 土豆茄子切滚刀块

6. 起锅油热后加入花椒面，大料，干红辣椒葱姜蒜爆锅，放入一勺大酱，爆出香味后放入料酒酱油醋少许盐，加入半锅清水，水开后放鱼，土豆茄子，中小火炖至收汤

7. 放入少许鸡精，出锅前撒入胡萝卜丝香菜等即可。