东北土豆炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：一个
土豆 ：一大个
五花肉 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 热油。

2. 先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。

3. 放葱姜蒜，把肉炒变色。

4. 土豆切块，茄子用手撕成块，最好用手撕，比较好。

5. 加入翻炒。

6. 等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。

7. 倒水，别倒太多，就图片这么多就行，放一勺大酱，最好是东北大酱，葱伴侣也行，少放点盐，别整太多，酱很咸。

8. 中小火炖，炖到汁儿快没了，茄子烂了土豆糯了起锅。

9. 哦了，不咋好看，好吃就行。

烹饪技巧

东北家常菜，基本没什么卖相，越烂越好吃，拌饭也好就馒头也好，家常必备。