![酥脆的酥炸鱿鱼圈怎么做好吃又简单]( "酥脆的酥炸鱿鱼圈怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鱿鱼圈 ：
350 鸡蛋 ：
2个 辅料
玉米淀粉 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量面包糠 ：
适量 胡椒粉 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![酥脆的酥炸鱿鱼圈怎么做好吃又简单 第2张]( "酥脆的酥炸鱿鱼圈怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱿鱼圈解冻后，清洗干净。
![酥脆的酥炸鱿鱼圈怎么做好吃又简单 第3张]( "酥脆的酥炸鱿鱼圈怎么做好吃又简单 第3张")
2.撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。
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3.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。
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4.把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
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5.再放鸡蛋液里蘸一下。
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6.放面包糠里滚一下粘上面包糠。
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7.油温烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。
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8.炸好后，放入厨房纸中吸去一部分油。
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9.成品。
烹饪技巧
鱿鱼焯一下水，可以把自身的水分逼出来，这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆。
