酥脆的炸藕合怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

清水 ：适量
鲜藕 ：350
鸡蛋 ：1个
五花肉 ：200
面粉 ：适量

辅料

姜 ：10
五香粉 ：适量
美极鲜 ：10ml
葱 ：15
盐 ：适量
酱油 ：5ml
花生油 ：适量
蚝油 ：5ml

具体步骤

1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜切末。

3.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。

4.鲜藕去皮切夹刀片。（第一刀连，第二刀断）

5.将适量的肉馅塞入藕夹中。

6.一次做好剩下的藕合。

7.在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋。

8.加适量的清水和成面糊。

9.将藕合放入面糊中挂上面糊。

10.锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。

11.做好的藕合稍凉后即可使食用。

烹饪技巧

搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌。挂面糊一定要挂匀。炸的时候用小火慢炸。