茄汁贝丁的做法 茄汁贝丁怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁贝丁的做法步骤

• 1、贝肉切成小丁。

• 2、葱、蒜切成片。

• 3、锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱、蒜。

• 4、放入辣椒面爆香。

• 5、倒入贝丁翻炒。

• 6、倒入番茄酱翻炒，同时放入适量的盐，鸡精。

小窍门

贝肉特别好熟，所以要大火爆炒，不能炒过火，肉就老了不好吃了。