家常宫爆肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：适量
黄瓜 ：适量
胡萝卜 ：适量
花生米 ：适量

辅料

豆瓣酱 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量
鸡蛋清 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 先把肉切成小丁，然后放料酒，盐，水淀粉，鸡蛋清，腌制10分钟。然后把黄瓜，胡萝卜切同样大小的丁备用。

2. 热锅上油，放肉丁炒，炒到肉差不多八成熟捞出。然后用白糖，醋，酱油，水淀粉调成欠汁。

3. 锅内留底油，烧热，放入豆瓣酱炒出红油，然后依次放胡萝卜丁，黄瓜丁，最后放肉丁，炒熟后倒入欠汁，汁沸腾时倒入提前炸好的花生米。香喷喷的宫爆肉丁就可以出锅啦。