家常宫保素三丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：2根
胡萝卜 ：1根
春笋 ：2根
花生米 ：1把

辅料

酱油 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将三种食材切丁，笋先焯水

2. 调宫保料：生抽 老抽1勺，白醋1勺，糖1勺，小半碗水。将生花生炸熟，锅里少油，小火不停翻炒，出香即可，注意不要炒黑了，那就焦了

3. 锅中倒油，油热爆香葱花，下三丁，翻炒片刻，加盐少许（调味料咸的）蚝油1汤勺，继续翻炒，倒入调好的宫保料，盖上锅盖焖5分钟，入味

4. 揭盖加入炸好的花生米，勾芡出锅。

烹饪技巧

宫保口味还少了点辣味，家里老人不吃辣，喜欢吃鲜甜口的，亲们也可以加点豆瓣酱之类的。