宫保酱爆鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：适量
花生 ：适量
胡萝卜丁 ：适量
黄瓜丁 ：适量

辅料

蒜末 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
绍兴老酒 ：少许
老抽 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1. 将鸡胸肉切成丁后，用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟；

2. 开油锅，等油8成热后，放入蒜末和豆瓣酱爆香，随后即放入腌制好的鸡丁，快速翻炒；

3. 放入花生与胡萝卜，一同翻炒3分钟；

4. 最后放入黄瓜丁，翻炒4分钟后即可出锅。

烹饪技巧

将鸡肉拍松后切成一厘米见方的丁，并以此为主料做成的家常菜,以其独特的美好口味受到百姓的喜爱，也是饭店中常见的菜肴。