家常宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
莴笋 ：1根
花生米 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 鸡胸肉切丁，加入淀粉和匀，直到感觉比较有劲道为止

2. 莴笋切丁

3. 干辣椒切段。姜葱蒜切段，并取少量葱段，加入淀粉 胡椒粉 醋 跟水混合在一起

4. 炸花生米。也可以直接买加工好的花生。

5. 锅里倒入少量油，加一点白糖 ，放入鸡肉 ，让肉丁分离开。用 小火 翻炒一会儿就起锅 ，主要是为了让浆裹住鸡肉

6. 再倒熟油 ，放辣椒 ，待辣椒变色后下姜葱蒜 莴笋 鸡肉， 加盐 胡椒粉 花生 和先前准备的淀粉水勾汁 ，慢慢勾

7. 然后就完成了 肉质很嫩