美味家常版宫爆鸡丁怎么做好吃又简单
家常版宫爆鸡丁啊不仅是味蕾上的享受，还有悠长的历史。这道菜的创始人是贵州人时任四川总督的丁宝桢，他在任四川总督时创制了这道菜，流传至今并成为了川菜中最具代表性的菜品之一。现在各地各式的饭馆都有这样一道菜，但家常版要不要来做做啊~
主料
土豆 ：1个鸡丁 ：300
青椒 ：3颗
豌豆 ：少许
辅料
葱 ：适量食盐 ：适量
老抽 ：少许
姜 ：适量
醋 ：适量
糖 ：少许
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备好材料，土豆切丁，鸡块切丁，青椒切丝，葱姜切碎
2.鸡丁加入豌豆，少量料酒，糖，醋，酱油，鸡精，拌匀放置15至20分钟，也可以买外面拌好的鸡丁回来直接炒
3.锅内加入少许食用油，加入葱姜末以及拌好的鸡丁翻炒
4.加入土豆粒，两小勺老抽继续翻炒
5.锅内加入少许水，盖上锅盖焖2—3分钟
6.加入青椒，适量的食盐，鸡精，醋少许，最后加入一勺白糖
7.翻炒之后就可以装盘上桌啦
