家常仿宫保鸡丁怎么做好吃又简单
仿宫保鸡丁是我比较喜欢的一道菜，特别是里面的那个脆脆的花生米，和黄瓜，鸡脯肉一起吃，特别的香，而且这道仿宫保鸡丁是一道家常菜，在家做很简单，而且配菜你可以根据自己的喜好来进行选择，再用鸡脯肉的时候，最好选择嫩的鸡脯肉来做。
主料
鸡脯肉 ：100辅料
云耳 ：10红椒 ：15
姜丝 ：少许
胡萝卜 ：50
酸辣豆角 ：15
蚝油 ：10
青瓜 ：50
酱油 ：5
食盐 ：少许
食用油 ：适量
蒜蓉 ：少许
具体步骤
1.1.鸡脯肉清洗干净切成丁备用。
2.2.云耳泡开清洗干净备用，胡萝卜、青瓜、红椒、酸辣豆角一条清洗干净切成粒备用。
3.3.锅清洗干净倒入食用油烧热，蒜蓉、姜丝下锅翻炒一下，鸡丁下锅，倒入少许酱油，少许耗油一起翻炒两分钟左右。
4.4.胡萝卜粒，豆角粒下锅和鸡丁一起翻炒一分钟左右至胡萝卜变色。
5.5.这时候胡萝卜粒已经变色熟了，把剩下的云耳、青瓜粒、红椒粒一起倒入锅，加入少许食盐调味一起翻炒均匀。
6.6.最后用小碗开小半碗淀粉水，加入少许酱油搅拌均匀后，倒入锅里翻炒均匀收汁就可以出锅了。
7.7.简单方便的仿宫保鸡丁就完成了，味道杠杠滴，非常适合孩子们吃的鸡丁，喜欢的可以试试吧！
8.8.这是上桌的作品，看着很诱人，不错吧。
鸡脯肉最好是嫩鸡的肉，老鸡的肉不合适做这道菜。
