美味的手工抻面怎么做好吃又简单

手工抻面，是属于面食类。其做法简单易学，但是在制作面条的时候，一定要好好揉面，重点是要加入适量的水，面粉可以做到适量的好，在后来煮出来的面条才可以口感很好，也可以根据自己喜欢的口味去添加不同的食材进入，这样口感更好，更美味

主料

辅料

具体步骤

准备面里的蔬菜

活面时加入一个蛋清，活好后再醒一段时间会更筋道。

醒好的面上面条机压成厚点的长片

再用刀切成细点的长条备用（切好后注意用湿布盖上，防止面表皮干不好抻了）

韭黄、黑木耳、香菇、葱都切成差不多大小的粒

鸡蛋打散

热锅凉油，倒入鸡蛋迅速打散，鸡蛋成型后加入葱炒出香味

随后倒入适量的高汤，高汤一次加足量。

锅开后，加入黑木耳和香菇，锅再开就可以下面了。

两手捏着面的两端轻轻的抻一抻，面片拉溥拉长。