美味低油手工面疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说起美味的低油手工面疙瘩，很容易让人联想到小时候，妈妈给全家准备的晚饭，必定有一盆美味的低油手工面疙瘩端上来，红红绿绿的，让人胃口大开。这道美味低油手工面疙瘩可谓家常美食中营养比较丰富同时又简单易上手的一道菜。值得一学！

主料

面粉 ：90
豆角 ：半根
毛豆 ：20
香菇 ：2个
胡萝卜 ：适量
瘦肉 ：适量

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量
水 ：适量
油 ：7
醋 ：适量

具体步骤

面粉加水揉成面团，继续，揉出面筋

香菇用温水泡发，胡萝卜，豆角，瘦肉香菇切粒备用，肉粒单独用一个小碗装

锅中加水烧开，面团扯成小粒的面疙瘩放入烧开水的锅中，煮至面疙瘩全部浮起，再煮两分钟，捞起面疙瘩备用，剩下的面疙瘩水不要倒掉哦，盛起备用。

用少量面疙瘩水加入肉粒中至肉粒微变色，将肉粒捞起，锅中放油烧至五成热倒入肉粒加微量盐翻炒变色

加入豆角，胡萝卜，毛豆，香菇，盐翻炒入味，加入剩下的面疙瘩汤，烧开再煮两分钟

加入面疙瘩，煮开加入少量醋，再煮至收汁加入生抽味精盛起。