美味的手工擀面条怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的手工擀面条是由面粉制作出来的手工擀面条和主材搭配一起加水煮制成的美食，制作这美味的手工擀面条道十分简单，制作好的汤喝起来营养又美味，特别是冬季的话手工擀面条是十分美味的，营养丰富齐全，所以建议冬天的时候多做一些。

主料

高筋面粉 ：800

辅料

鸡蛋 ：3个
水 ：250
盐 ：50

具体步骤

1.准备好鸡蛋

2.将鸡蛋打在面包桶内

3.加盐

4.加入清水

5.加入面粉

6.盖上面包机盖，揉面30分钟

7.取出，揉成光滑的面团，放在案板上醒10分钟

8.分成6个小面团，每个约200g

9.案板上洒点干粉

10.用擀面杖把面条压成长形

11.放压面机上压面

12.压出来的面是这样子的

13.把面皮对折，重新放到压面机压，这个步骤反复4、5次

14.放在面条机切面

15.切出来的面条厚度均匀，大小也均匀

16.放案板上稍稍晾干就行啦

烹饪技巧

切面过程要放点干粉，防止面条粘连，切好后，如果不是马上煮或者要放在冰箱里最好稍稍晾干再用保鲜袋装好