![美味的手工鸡蛋面条怎么做好吃又简单]( "美味的手工鸡蛋面条怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 ：
110 中筋面粉 ：
400 辅料
水 ：
54盐 ：
4 具体步骤
![美味的手工鸡蛋面条怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的手工鸡蛋面条怎么做好吃又简单 第2张")
1.把所有材料放入容器里
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2.用筷子搅拌成棉絮状
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3.用力揉成团，盖上保鲜膜，醒30-60分钟（夏天放冰箱冷藏）
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4.用力揉成团，盖上保鲜膜，醒30-60分钟（夏天放冰箱冷藏）
![美味的手工鸡蛋面条怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的手工鸡蛋面条怎么做好吃又简单 第6张")
5.先从1档开始压面
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6.反复压几次
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7.反复压几次，然后折叠，把面条压实一点
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8.压出自己喜欢厚度的面条
![美味的手工鸡蛋面条怎么做好吃又简单 第10张]( "美味的手工鸡蛋面条怎么做好吃又简单 第10张")
9.然后压出合适宽度的面条，撒上少许干粉，防粘
烹饪技巧
做面条的水量最好不要一次加完，因为面粉牌子不同，吸水性也是不同看面团状态加水，面条的面团是很干，很硬的那种，只要揉成团即可
