美味的手工鸡蛋细面怎么做好吃又简单
美味的手工鸡蛋细面是一道好吃的小面，我们大家应该在平时都是吃过的吧，在早上要是来一碗如此美味的鸡蛋面的话真的是棒棒的呀，一整天都是精神饱满的啦，而且还是手工的面哟，味道也是很好，面也是特别的筋道的，所以就赶快和我一起做起来吧。
主料
清水 ：90高筋粉 ：325
鸡蛋 ：1个
辅料
手粉 ：适量具体步骤
将高筋粉放入深盆中，打入一只鸡蛋，用筷子搅拌一下
然后慢慢加入清水
用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团（偏干），准备压面
用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团（偏干），准备压面
压面前先用刀将面团切成数片厚面片
用最厚的那个档位开始压面，来回多压几次，然后档位从厚至薄依次来回压面
准备出面条前，将档位调为3档，这个档位厚度适中偏薄的，来回压面三两次，压出来的面片非常光滑也不粘
准备出面条前，将档位调为3档，这个档位厚度适中偏薄的，来回压面三两次，压出来的面片非常光滑也不粘
出面条前将面片正反面抹上一层手粉（高筋粉），若面条太长，可以用剪刀剪断
烧一锅热水，水沸腾后放入面条，煮熟（煮面条这么简单，大家都会的，我不多说了）
将煮好的面条捞起，加入拌面酱或者黑椒酱（随个人喜好），拌均匀
最后放些配菜：我煎了火腿肠，煮了盐水鹌鹑蛋，买了一包凉拌海带，美味美味的享用吧
