![地三鲜*~*怎么做好吃又简单]( "地三鲜*~*怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
辣椒 ：
2个 茄子 ：
一个 土豆 ：
2个 辅料
淀粉 ：
一勺葱 ：
适量蒜 ：
两瓣油 ：
一勺 具体步骤
1. 土豆切厚片，茄子切块，辣椒切段
2. 葱花，蒜拍碎
3. 锅中放油，下土豆片炸
4. 土豆炸到如图捞出沥油，锅内下茄子（我没有放很多油，茄子比较吸油所以我是分两批炸的）
5. 炸好茄子捞出控油，锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
6. 下土豆和茄子一起翻炒，加酱油，盐炒匀，添水（大概有食材的一半）此时把另一瓣蒜放入，盖上盖子焖
7. 汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒，加鸡精，出锅吧！！！
烹饪技巧
蒜要分两次放！！！前一次后一次
