![回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单]( "回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
花椒 ：
10颗 姜 ：
2葱 ：
4 黄鱼 ：
1条 八角 ：
1/4颗蒜 ：
3 辅料
鸡粉 ：
适量糖 ：
适量老抽 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄鱼处理后擦干水分，在肉厚的地方斜切三道，两面都是
![回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.热锅热油，转动锅后倒出多余的油，放入鱼，两面煎熟
![回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.盛出备用
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4.葱切段，姜切丝，蒜切丝
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5.热锅冷油放入葱姜蒜爆香
![回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入黄鱼，加老抽，生抽，料酒，糖
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7.加水，八角，花椒，盐，鸡粉盖盖中小火焖煮
![回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "回味悠长的红烧黄鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.中间翻面一次，煮至收汁即可
烹饪技巧
转过油的锅要烧到足够热，鱼皮就不易破了
