回味悠长的韭菜包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：适量
虾皮 ：适量
发面 ：适量
粉条 ：适量
韭菜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
精盐 ：适量
酱油 ：适量
饺子粉 ：适量

具体步骤

1.加碱面揉好的面团在醒一会

2.加入所有香料，拌匀。（盐在放了油以后拌一下，再放盐，这样韭菜不出水）

3.拌好馅料，面团也醒好了，准备开始包

4.包子的剂子比饺子大一点，皮也不用擀特别薄，因为不是灌汤包，所以皮可以厚一点

5.皮擀成边缘薄中间后的，然后包起来

6.蒸屉先抹上油，蒸锅的水烧开，然后把包好的包子放上去，大火蒸25分钟

7.25分钟之后，包子出锅

烹饪技巧

1.发面用碱揉的时候一定要揉匀2.揉面的时候揉成长条，在在把两头折回来，继续揉，知道把碱面揉开。3.虾皮用油超香，再拌进馅料里面，小火焙干一点就比较香了