家常韭菜炒河虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

韭菜炒河虾，韭菜多吃是有好处的，韭菜壮阳，河虾富含丰富的蛋白质，这道菜是比较补的哦！嘻嘻，我喜欢老公给我做的这道菜，因为自己不会所以老是要等别人做好，今天我们就一起来制作这道美味的韭菜炒河虾吧！让我们也给自己爱的人一个惊喜！美食是可以笼络人心的！

主料

河虾 ：250
韭菜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：1个
红椒 ：1个
生抽 ：适量

具体步骤

1.先将河虾用淡盐水泡一下，漂洗干净；

2.将韭菜切段；

3.青椒、红椒切小段；

4.热锅热油，下入河虾，大火煸至红色盛出备用；

5.另起锅，加油烧热后，放入青红椒煸一煸，开大火，放入韭菜，快速翻炒，放入盐，生抽；

6.下入河虾，翻匀即可出锅。

7.味道鲜美。

烹饪技巧

1、选虾要选青色的，肉质硬的，会比较新鲜。2、个别大个的河虾，挑出来将虾枪剪一煎。3、炒虾时一定要用爆火，虾会急剧受热，迅速缩身，这样虾肉紧实，口感好。4、炒好虾后，一定要另起锅炒韭菜，这是因为把虾炒热了，这时锅的温度降下来了，而且会出一点点的水份，这时如果放入韭菜，锅达不到那么高的温度，它不能直接传给韭菜，很多传在虾上，韭菜就属于糗熟了，没有那种香气。