腌菜炒肉的做法 腌菜炒肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腌菜炒肉的做法步骤

• 1、切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟，以便入味，这样出来的肉会比较有劲道。

• 2、洗好的腌芥菜

• 3、辣椒，姜丝和蒜切好备用。这里姜丝和蒜照片漏拍了。

• 4、蒜苗备好。

• 5、热油，先炒肉。

• 6、肉开始变色后加入姜丝蒜煸香。

• 7、再依次加入辣椒翻炒

• 8、再加入备好的腌菜翻炒并加入适量盐和少许酱油料酒。

• 9、翻炒一阵后加入清水稍微煮下。

• 10、水快收干时加鸡精。出锅前加入蒜苗翻炒一下即可出锅。

• 11、以下为成品。