一绝的刀切馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：300
牛奶 ：160ml

辅料

酵母 ：2

具体步骤

1.面粉准备好

2.酵母，有个用量供大家参考，一斤的面粉大概要用半个矿泉水瓶盖的量

3.酵母用大约160毫升的牛奶化开

4.开始揉面团了，揉的时候要往前赶着揉，借助身体的重量往前推，之后折回来，重复推的动作，揉成如图所示的长条，然后把盆转90度，再揉成长条，如此重复重复重复

5.”三光“出现啦

6.揉好的面团盖上保鲜膜发酵，发酵至两倍大

7.发酵好的面团先揉几下排气，再整成如图所示的长条状

8.切成一段一段的，看看有了馒头的模样了吧

9.玫瑰花是边边角角的面做的，擀几张面皮，叠在一起，用筷子在中间压出一个印，沿着印把面皮都卷起来

10.卷好以后从中间切断

11.稍微整理一下边缘，玫瑰花就出来了

12.蒸锅上汽后蒸15—20分钟左右，关火，再焖10分钟左右就可以了

烹饪技巧

揉面不能靠力气大，要有技巧。