刀切馒头，紫薯馒头怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:17分钟

主料

面粉 ：3碗
酵母粉 ：5
水或牛奶 ：适量

辅料

具体步骤

1. 面和发酵粉混合，加适量水乱成蓄子状

2. 揉在一块等着发酵，盖上盖子或者湿布

3. 面发酵时蒸紫薯，洗净切小块入蒸锅蒸

4. 捣成泥，太干了可以加水

5. 面发酵1个小时基本就好了就开始揉面，揉的越久越好。光顾着揉了忘记拍照片

6. 面揉好后搓成适量圆，刀切馒头就直接用刀快切，然后分开放

7. 紫薯馒头，剩一块面弄成紫薯馅的，还是一样开始揉，揉好后弄成长条切小块跟包饺子一样，擀成圆形不要太薄，包入紫薯包住，口朝下，然后用到在上面划十字，划不划都行，划了蒸出来好看！蒸锅铺上笼布摆好，留出间隙

8. 大火蒸20分钟后焖一会再掀锅盖，成品摆放好就可以了！嘿嘿，第一次做样子好不错吧

9. 紫薯的

10. 揉面真是个力气活，有一团没揉好，蒸出来好明显哦

11. ok了，中午没做饭，好饿呀，干嚼了两个馒头，嘿嘿

烹饪技巧

用牛奶活出来的面有奶香味，很好吃。看了别人做的都是把紫薯活到面里头一块发酵，我试试这样的好不好吃，看看跟我在超市买的是不是一样，不好再改进