可口的炼乳刀切馒头怎么做好吃又简单
白面馒头，就像是米饭，虽然很普通，但是一样很有营养，而且是那样百吃不厌，而实实在在。虽然说自己做的，只要健康而美味就好，但怎样还是希望能够做到两全其美，因为漂亮的食物总是带给人更好的食欲。可口的炼乳刀切馒头，真的很美味的哦。
主料
炼乳 ：适量面粉 ：适量
牛奶 ：适量
辅料
糖 ：适量酵母 ：适量
具体步骤
原料：面粉、炼乳、酵母、白糖。取三勺炼乳放入小碗中，再加入白糖。加入温水混合均匀。加入酵母，静置片刻。
面粉倒入一个较大的盆里。把酵母水慢慢倒入面粉里，一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。把面团揉成团后，移到案板上揉成光滑细腻的三光面团。盖上盖子或者保鲜膜，温暖处发酵至原来的2倍大小。
发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的台面上进行排气，再次揉成光滑的面团。视面团的量，取一半，然后揉搓成细小的均匀长条。
用刀切成大小差不多的馒头胚子，切的时候要快速而准确，不要像切面包那样拉锔似的切，而是直接“剁”下去。切好的馒头胚子的切面应该是光滑的而且没有看到什么气泡。
切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸架上，二次发酵半小时。（或者是在蒸架上铺上屉布也是可以的）
入冷水锅，大火烧开后转中火蒸约5分钟，蒸制的时间依据馒头的大小酌情增减。（我是二次发酵的时候已经在锅里加好冷水的，发酵好后直接开火蒸）。蒸好的馒头不要立即开盖，继续闷约3分钟后再开，打开的时候尽量不要让盖子上的水滴滴落在馒头上，以免造成馒头塌陷。
