简易版仔姜鸭丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭脯肉 ：300
嫩姜 ：100
蒜苗 ：100
灯笼椒 ：5-6个

辅料

酱油 ：少许
料酒 ：少许
白糖 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 鸭脯肉改刀切成丝，嫩姜切丝，蒜苗切成寸段备用

2. 鸭丝上浆调味

3. 锅里放油烧到3-4成热下浆过的鸭丝，煸炒至5成熟下姜丝煸出香味。

4. 烹料酒加酱油、糖、青蒜、灯笼椒炒匀。

烹饪技巧

鸭丝上浆保证口感，注意火候，蒜苗不能过老