准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
净鸭肉 :
适量嫩姜 :
适量 红
辣椒 :
适量葱花 :
适量蒜片 :
适量 辅料
料酒 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 醋 :
适量 胡椒粉 :
适量湿淀粉 :
适量植物油 :
适量 具体步骤
1. 净鸭肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。红辣椒切成片。
2. 鸭片用盐料酒,湿淀粉拌匀上浆。
3. 炒锅内加茶油烧热下入姜片,葱花,蒜片炒出香味,下入红椒片,鸭肉片,酱油,鸡精,醋和余下的料酒,精盐炒匀,用余下的湿淀粉勾芡,撒上糊椒粉,出锅装盘即成。