准备时间:
10分钟 烹饪时间:
45分钟对于爱吃肉的吃货们,我觉得推荐姜仔话梅鸭这道菜给你们是再适合不过了,该菜呢是客家菜中很有名的呢,他们追求饭有饭香,肉有肉味,所以该菜肴几乎是原汁原味的了,他的鸭肉有一定的嚼劲,该菜还有一股香味呢,它的汁是清甜爽口的哦。
主料
鸭子 :
半只 辅料
姜 :
5-6片盐 :
适量 小葱 :
6根 大葱 :
半根 红辣椒 :
2-3个 色拉油 :
适量酸梅 :
1把 冰糖 :
1把料酒 :
半碗生抽 :
5汤匙 具体步骤
1.去掉鸭头、鸭脖、鸭屁,股竖着切开取一半,先切大块,再剁成麻将大小的块
坚果切成碎末
紫薯捣碎加生粉
加入坚果碎,上锅蒸一刻钟
7.打开锅盖收汁,撒一点盐,出锅撒葱花