![姜丝鸭怎么做好吃又简单]( "姜丝鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸭肉 ：
500 辅料
食油 ：
适量料酒 ：
适量干红椒 ：
3个老抽 ：
适量 姜 ：
100葱 ：
适量食盐 ：
适量生抽 ：
适量 八角 ：
2个 具体步骤
![姜丝鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "姜丝鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。
![姜丝鸭怎么做好吃又简单 第3张]( "姜丝鸭怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。
![姜丝鸭怎么做好吃又简单 第4张]( "姜丝鸭怎么做好吃又简单 第4张")
3.坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。
![姜丝鸭怎么做好吃又简单 第5张]( "姜丝鸭怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。
![姜丝鸭怎么做好吃又简单 第6张]( "姜丝鸭怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。
![姜丝鸭怎么做好吃又简单 第7张]( "姜丝鸭怎么做好吃又简单 第7张")
6.出锅前撒入葱叶段即可。
烹饪技巧
加料酒先煮能去鸭肉的臊味。
