家常仔姜鸭俄笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

仔姜鸭俄笋丝是一款色香味俱全的美食。众所周知，鸭属于凉性，肉质比鸡肉更加的鲜美。仔姜鸭俄笋丝是由鸭子，俄笋，嫩姜烹饪而成，口感十分的丰富，再加上郫县的豆瓣，香味更加的浓郁。鸭中含有丰富的营养成分，在家也可以制作，是下饭和款待客人的必备菜肴。

主料

嫩姜 ：250
鸭子 ：200
俄笋 ：1个

辅料

郫县豆瓣 ：1勺
鸡精 ：1匙
盐 ：1匙
泡辣椒 ：6个
油 ：50
料酒 ：1匙
花椒 ：6粒

具体步骤

1.鸭子备好去皮去骨只留鸭肉

烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒

接着，合入切好的雪菜翻炒一下

然后，合入粉丝，加适量的清水煮开

最后，加少许盐，加味精等调味品

10.成品

烹饪技巧

鸭子肉要先放料酒腌制一下去腥味。