准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
西兰花 :
一颗 辅料
耗油 :
适量花椒面 :
适量盐 :
适量 虾皮 :
1小蝶味精 :
适量葱 :
1小段 姜 :
丨小片 具体步骤
1.准备好西兰花,虾皮,葱姜味精花椒面蚝油等作料
2.西兰花洗净切段,西兰花茎削皮也切成小块
3.锅里放适量油,油热后,先后放入虾皮,葱,姜,花椒面煸香
4.放入西兰花翻炒
5.西兰花快熟时,加入少量盐,耗油翻炒,出锅时,勾茨放味精提味
6.装盘
烹饪技巧
1.因虾皮本身有咸味,炒时要少放盐2.西兰花炒的时间不要过长,过烂影响口感营养流失3.加点耗油提鲜提味。