「家庭版」花样豆腐怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.将豆腐切成长方形或方形、约1CM厚的片。

2.在豆腐片中间挖一个小洞。

3.准备鹌鹑蛋。

4.平底锅中倒入油、锅热后、放入挖好洞的豆腐片。然后在将鹌鹑蛋打入豆腐中的小洞，小火慢慢煎。

5.煎至底部凝固后将豆腐翻面继续煎至金黄色盛出装盘。浇上汤汁即可。

烹饪技巧

凝固豆腐的标准，轻轻晃动锅、豆腐可以移动。