准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉 :
100 荷兰豆 :
120 辅料
蚝油 :
1汤匙油 :
适量生粉 :
半小勺 青蒜 :
1棵 姜 :
1片鸡精 :
1小勺水淀粉 :
少量 具体步骤
1.食材
2.瘦肉切薄片,鸡精、生粉各半小勺,油半汤匙拌匀待用。
3.荷兰豆撕掉两边的丝,洗干净待用。
4.青蒜洗净切段
5.锅热入少许油,下入姜丝爆香,放入瘦肉片翻炒变色。
6.放入青蒜翻炒出香味。
7.下入荷兰豆翻炒均匀。
8.调入1汤匙蚝油翻炒匀
9.调入鸡精半小勺炒匀,淋入水淀粉收汁即可。
10.装盘开吃
烹饪技巧
瘦肉切片用鸡精、生粉、少量油拌匀,炒出来的肉片很嫩。