玉盘珍馐的干锅鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

姜片 ：10勺
蚝油 ：半小勺
鸡翅 ：300
土豆 ：1个
小香菇 ：6个
料酒 ：2大勺
老干妈 ：1大勺

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量

具体步骤

1.干香菇放点糖泡发

2.土豆切薄片

3.放入清水中浸泡20分钟去淀粉

4.鸡翅洗干净去毛

5.锅中倒水，大火，倒入一勺料酒

6.许多生姜片，烧开

7.煮沸后把鸡翅捞出，过温水洗去血水

8.然后放入锅中小火煎至两面金黄，盛出备用，留鸡油在锅中

9.泡好的干香菇切条

10.泡好的土豆放入煎好鸡翅的锅中

11.然后放入香菇，中火煸熟

12.鸡翅煎成这样就行啦

13.煸炒好的土豆香菇盛出备用，锅里还是有剩余的油，小火，倒入一勺老干妈，煎出辣椒油

14.倒入适量花椒和姜片，转大火爆香

15.然后倒入煎好的鸡翅，加入少许白糖

16.倒入刚才煸好的土豆和香菇

17.倒入适量干辣椒

18.一勺蚝油

19.出锅前加入适量的盐

20.翻炒均匀就可以出锅啦

21.完成

22.很香很香

烹饪技巧

1、这个准备时间比较长，主要是因为我的鸡翅拔鸡毛就拔了30分钟……2、如果锅不是那种不粘锅，可以放点油以免糊底3、可以生鸡翅直接煎，如果觉得腥就像我这样做就行了，反正是家常做法，不需要刻意考究干锅的步骤4、吃多了容易上火，适量食用