![「家庭版」素炒西兰花怎么做好吃又简单]( "「家庭版」素炒西兰花怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
西兰花 ：
300 辅料
油 ：
适量干辣椒 ：
适量生抽 ：
适量 花椒 ：
适量盐 ：
适量白糖 ：
适量葱姜蒜 ：
适量 具体步骤
![「家庭版」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第2张]( "「家庭版」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第2张")
1.西兰花洗净后切成小朵，
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2.入开水锅中氽烫至熟，
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3.捞出过凉水，
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4.葱姜蒜切成片，干辣椒切成小节，
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5.锅里倒适量的油，放花椒粒炒，
![「家庭版」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第7张]( "「家庭版」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第7张")
6.再放葱姜蒜和干辣椒炒香
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7.倒入西兰花翻炒，
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8.加适量的糖，
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9.加适量的生抽，
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10.加适量的盐，
![「家庭版」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第12张]( "「家庭版」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第12张")
11.翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
因西兰花已提前氽熟，所以要快炒出锅，否则菜就会太软了，影响口感。
