带苦味的江珧柱酿苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在伏天适合吃苦瓜，而我却是无时无刻都不觉得适合吃苦瓜的一位，只是我的妈妈很喜欢，她为了诱导我吃苦瓜给我做了个江珧柱酿苦瓜，我吃了口感觉还可以，没有我想象中不适应的味道，但是我还是觉得我要少吃，喜欢的朋友可以多吃点，比较用了干贝。

主料

苦瓜 ：3根
江珧柱 ：5粒
五花肉 ：8两

辅料

葱头 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
麻油 ：适量
鸡粉 ：少许

具体步骤

苦瓜洗净后切成大小均匀的宽约4CM的圆柱体状，去除中间的白色物后，开水烫过变色可取出备用

猪肉切粒与江珧柱，去皮干葱头一起剁碎后，拌入辅料用筷子朝一个方向使劲快速搅拌至有粘性即可

把馅酿入苦瓜后平铺入锅，注入清水，水位是苦瓜八分高度，大火烧开后中小火焖煮至熟收汁，即可上碟食用。