![夏季吃苦-苦瓜酿肉家庭版怎么做好吃又简单]( "夏季吃苦-苦瓜酿肉家庭版怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
苦瓜 ：
2根猪绞肉 ：
225蛋清 ：
一个 辅料
A.盐 ：
5米酒 ：
2小勺香油 ：
1小勺 淀粉 ：
1小勺蒜末 ：
1小勺醬油 ：
1大勺B.豆豉 ：
1大勺盐 ：
1小勺糖 ：
1小勺 具体步骤
1. 苦瓜洗净去籽，切成切成圆柱狀后以适量盐及淀粉(份量外)涂抹均勻备用。
2. .将猪绞肉与调料A混合均匀，即为肉馅 將肉馅鑲入作法1的苦瓜內，排入盘中，，
3. 入锅大火蒸15分钟取出
4. 将汤汁倒入一个小碗内备用
5. 锅热后倒入少量色拉油，加入调料B及蒸苦瓜酿肉的汤汁，混合均匀后熄火将汁浇在苦瓜酿肉上即可
