美味的苦瓜酿蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天吃这个苦瓜酿蛋清热又解火哦，而且苦瓜本来在夏天吃就对我们很好的，不过有很多人都不喜欢吃苦瓜吧，因为觉得是苦的，不过这个苦瓜酿蛋真的很好吃的哦，如果觉得有点苦的话你还可以在里面放点糖的，这样就不会那么的苦了，不过这个苦瓜酿蛋真的很不错。

主料

苦瓜 ：半个
鹌鹑蛋 ：4个

辅料

老抽 ：适量
红辣椒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.苦瓜切圈

3.去芯后加入适量盐腌10分钟

4.锅中加入油烧热，装腌好的苦瓜放进去小火煎1分钟

5.打入鹌鹑蛋

6.煎至两面微黄

7.放红辣椒和少许盐生抽，老抽炒匀

8.装盘

烹饪技巧

腌过的苦瓜没有那么苦了