美味的水煮牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这款水煮牛肉不仅味道比较的好吃，而且也是挺有营养的呢，制作的过程并不难，而且耗时也不算多吧，如果没有吃过这款水煮牛肉的话，可以试试的哦，里面的牛肉还是那般的鲜那般的嫩，而且这款牛肉也是挺入味的哦，里面所用的材料都是挺不错的呢。

主料

牛里脊肉 ：300
豆苗 ：250
芹菜 ：1颗
大白菜 ：半颗

辅料

植物油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：2大勺
干辣椒末 ：1大勺
花椒粉 ：1大勺
酱油 ：1大勺
料酒 ：1大勺
蒜 ：5瓣
姜 ：3片
胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
水淀粉 ：少许
高汤 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

3豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

4锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。

5加入高汤稍微煮一会。

6下入豆苗、白菜片、芹菜段。

7加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。

8将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。

9肉片变色后马上关火。

10将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。

11最后淋入热油即可。