美味的麻辣水煮肉片怎么做好吃又简单
主料
大白菜500克 ：适量精瘦猪肉300克 ：适量
辅料
鸡蛋一个 ：适量盐 ：适量
小粉 ：适量
鸡精，味极鲜酱油 ：适量
料酒 ：适量
香辣酱 ：适量
花椒面 ：适量
蒜苗叶，小葱叶 ：适量
花椒粒 ：适量
辣椒面 ：适量
具体步骤
1.清洗精瘦肉切片，倒入料酒，盐，一个鸡蛋清拌匀
2.加适量小粉拌匀
3.大白菜洗净中间竖切一刀，再横切成三段
4.锅内热油放入花椒粒炸香，滤出花椒粒
5.加适量盐在油里倒入大白菜段爆炒熟
6.炒熟的白菜先装盘子里最好直接装汤碗
7.香辣酱放锅里炒香，加水，一小勺酱油，盐，鸡精煮开
8.将备好的肉片放入汤内搅散煮出的沫沫要舀出
9.炒好的白菜放到大号汤碗里，煮好的肉片连同汤汁倒在白菜上面
10.撒上蒜苗叶，小葱叶，花椒面，辣椒面
11.热一勺油
12.将热油倒入汤碗内的辣椒面花椒面上，拌匀即可！
