美味的水煮黄牛肉怎么做好吃又简单
作为东北人，实在是不太了解川菜，那就从我最喜爱的牛肉开始吧，那就来个简单的水煮黄牛肉吧。虽然很大众化，可是也是很受欢迎的呢。水煮黄牛肉做法简单，材料易准备，需要的时间也不长，香味浓郁，麻辣回香，它的味道可是很独特的呢，喜欢的朋友也可以尝试一下。
主料
牛里脊肉 ：300豆苗 ：250
大白菜 ：适量
辅料
芹菜 ：适量油 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。
加入高汤稍微煮一会。
下入豆苗、白菜片、芹菜段。
加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。
将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。
肉片变色后马上关火。
将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。
最后淋入热油即可
