「美味可口」水煮牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛柳(牛腩或牛里脊) ：适量
蔬菜(西芹 ：适量
莴苣 ：适量
蘑菇 ：适量
油麦菜 ：适量
粉条 ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
花椒(面) ：适量
辣椒(面) ：适量
豆瓣酱 ：适量
黄酒 ：适量
生姜 ：适量
淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 牛柳加生姜,黄酒,盐,葱花,淀粉,酱油淹制10分钟

2. 蔬菜,不用放盐,水煮后,放在盆子里垫底

3. 把大葱,大蒜切碎备用

4. 锅里放点油加入豆瓣酱,熬出红油,加一部分大葱大蒜炝锅,加清水煮开,放入牛柳,煮开变色即可,倒入已放好蔬菜的大盆

5. 在大盆牛肉上面散上花椒面,辣椒面,葱花,蒜末

6. 锅里熬上热油,出锅前放点红辣椒炸一下,然后把热油浇大盆的调料上面

7. 吱吱吱.....香味扑鼻,就可以开动了