美味营养的水煮肉片怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
千张 :300
油豆腐 :200
火腿 :1块
鸡蛋 :1个
黄豆芽 :200
老干妈辣酱 :适量
花椒 :适量
蒜头 :适量
葱 :适量
老抽 :适量
白砂糖 :适量
辣椒 :适量
水 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
醋 :适量
生姜 :适量
主料
猪肉片 :400千张 :300
油豆腐 :200
火腿 :1块
鸡蛋 :1个
黄豆芽 :200
辅料
油 :适量老干妈辣酱 :适量
花椒 :适量
蒜头 :适量
葱 :适量
老抽 :适量
白砂糖 :适量
辣椒 :适量
水 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
醋 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.准备配料,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,备用
2.猪肉切薄片,然后用鸡蛋抓一下,备用
3.黄豆芽洗干净控水备用
4.油豆腐洗干净对切备用
5.火腿切片备用
6.锅里放油,待油热后把葱,姜,蒜,花椒,辣椒放入锅中煸炒出香味
7.把千张倒入锅中翻炒
8.把油豆腐倒入锅中继续翻炒
9.放调料:盐,醋,老抽,白砂糖,鸡精,水,大火烧开
10.把豆芽倒入锅中,继续煮开
11.锅里放水,把猪肉片烧开,烧熟后关火
12.把猪肉片捞出,放在盘中,备用
13.锅里放油,放老干妈辣酱,大火烧开后关火
14.把所有的菜都倒入小汤锅中,包括火腿
15.把熬好的辣椒油倒在锅中就完成咯!
放适量醋,比较开胃用鸡蛋把肉提前麻一下,这样肉比较嫩