珍馐美味的水煮肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：300
小白菜 ：150

辅料

麻椒 ：20颗
蛋清 ：1个
淀粉 ：1勺
郫县豆瓣酱 ：2勺
芝麻 ：1勺
蒜 ：6颗

具体步骤

1.1.將肉切片放入蛋清，淀粉，少许盐腌制待用。

2.2.小白菜洗净用开水焯一下

3.3.锅内放油炒郫县豆瓣酱，放水，水开后放入肉片。

4.4.将煮好的肉和汤放入盛小白菜的盘中，将芝麻，麻椒，蒜蓉撒在菜上，最后用沸油拔在上面即成

烹饪技巧

肉片一定要腌制哦！这样才入味！