![美味水煮牛蛙怎么做好吃又简单]( "美味水煮牛蛙怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛蛙 ：
400 黄豆芽 ：
100 辅料
干
辣椒 ：
适量 花椒 ：
适量 大蒜 ：
适量 精盐 ：
适量料酒 ：
适量 香菜 ：
适量香辣豆瓣 ：
少量糖 ：
少量 酱油 ：
少许 具体步骤
1. 牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去
2. 黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘
3. 锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸
4. 下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒
5. 锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜
烹饪技巧
水煮系列由水煮肉片发展而来，水煮鳝鱼、水煮牛肉、水煮毛肚、水煮腰花，水煮牛蛙我都要做！
