美味的水煮牛肉简单做法 怎么做好吃又简单
水煮牛肉简单做法 ，今天给大家带阿里一道特别经典的川菜的做法，还是简单版的，水煮牛肉简单做法 ，吃起来辣味十足口感非常的好吃，首先水煮牛肉中的牛肉吃起来口感特别的鲜嫩，还不老，下面铺垫的蔬菜，吃起来味道也是非常的浓郁，非常的好。
主料
瘦牛肉 ：适量莴笋尖 ：适量
黄豆芽 ：适量
辅料
蒜 ：适量姜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
干淀粉 ：适量
花椒面 ：适量
干辣椒面 ：适量
具体步骤
牛肉洗净，切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片
放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀（牛肉本身有水分，不用加水，实在拌不匀就滴几滴水或生抽）
姜切片，蒜切末
莴笋尖连根带叶子切厚片
然后再切成6cm左右长度的小段
把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下（家里剩了点金针菇，就一起放进去了）
煮好后，捞出沥干水分
把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面
把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面
把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面
炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下
炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下
加水。待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去。放完后，迅速划散，变色后马上关火。
连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里
