美味的水煮牛肉做法怎么做好吃又简单
美味的水煮牛肉做法一般用牛里脊肉来做，我家里有现成的牛后腿肉，就用牛后腿肉也可以，下面的垫的菜还可以用芹菜、莴笋等蔬菜，用金针菇也很好，如果用生菜的话不用焯熟直接铺在盛器底部就可以，很省时间，而且营养还十分的丰富，快来制作美味的水煮牛肉做法吧。
主料
牛肉 ：适量八角 ：适量
辅料
生抽 ：适量味极鲜 ：适量
具体步骤
牛肉切大薄片，加料酒、色拉油、胡椒粉、生抽、水淀粉混合均匀，腌制十几分钟
豆芽焯熟，铺到盛器底部
锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒，炒出红油，倒入高汤或热水
水沸后放入牛肉片划散，加盐、鸡精、酱油调味将煮熟的牛肉片铺在豆芽上，并倒入适量汤汁，铺上花生碎、芝麻、蒜末、干辣椒面
另起一锅倒入适量油，烧至九成热，淋到肉片上即可
