准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
松蘑 :
200里脊肉 :
150 辅料
油 :
适量 大蒜 :
适量料酒 :
1小勺 淀粉 :
半小勺花椒粉 :
适量盐 :
适量生抽 :
2小勺 细香葱 :
适量 具体步骤
1.原料。
2.松蘑需要提起泡发。
3.将泡发的松蘑洗干净,切成片。里脊肉切成片。
4.肉片需要腌制10分钟,肉里放入生抽,料酒,淀粉,食用油拌匀腌制。
5.锅中倒入适量油烧热,放入大蒜末和花椒粉爆香,放入腌制的肉片煸炒至变色。
6.放入松蘑片煸炒至熟透,再放入少量盐。
7.放入香葱段,炒匀即可出锅。
烹饪技巧
1、松蘑需要提前泡发。2、肉片需要提前用调料腌制,这样炒出来的肉质软嫩。