娇艳 肉片炒口蘑怎么做好吃又简单
猪肉片和口蘑的菜系也属于家常。厨房制作的时候口蘑切成零星状，猪肉腌制好，其它材料和佐料切好备用，这个时候进行口蘑焯水的工作，下锅的时候用豆瓣酱和花椒炝锅，必须炒出红色的油，待肉片下锅后 放入葱姜蒜和料酒进行入味过程，杏鲍菇、青椒依次放入，在盛盘之前 放入盐、糖、鸡精。肉片炒口蘑制作简练。
主料
青椒 ：适量口蘑 ：适量
瘦肉 ：适量
辅料
料酒 ：适量酱油 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.瘦肉切片，放入酱油，料酒，玉米淀粉和小葱花拌匀，腌制十分钟
2.葱姜蒜，切好备用
3.青椒切块备用
4.口蘑洗净，切成薄片
5.锅中放水烧开，放入杏鲍菇进行焯水
6.捞入盘中，控净水分
7.锅中放油，放入花椒炒香后，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
8.放入肉片进行煸炒
9.放入葱姜蒜，料酒翻炒
10.放入杏鲍菇进行翻炒
11.放入青椒，进行翻炒
12.放入盐，糖，鸡精翻炒均匀
13.盛出装盘
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