营养的双菌乌鸡汤怎么做好吃又简单
双菌乌鸡汤是一道非常营养又美味的汤品，现在我们在家里就可以轻松做到。乌鸡汤有健运脾胃、补益气血的作用，有相当高的滋补药用价值，能调节人体免疫功能和抗衰老。而菌菇有丰富的维生素和矿物质，热量也非常低。经常食用双菌乌鸡汤对我们的身体非常有好处。
主料
姬松茸 ：30野生香菇 ：30
乌鸡 ：100
辅料
姜片 ：1片料酒 ：5
排骨头 ：50
盐 ：适量
冰糖 ：5
鸡精 ：1
具体步骤
1.准备好食材汤料。
2.将香菇、姬松茸冲洗干净后，用温开水泡软，备用。
3.将乌鸡、排骨清洗干净后，用小煮锅进行氽水处理。具体做法，请参考：《粤式炖汤之秘 》（）。
4.然后，在炖盅内加入盐、冰糖、鸡精、料酒及姜片，再将氽水处理后的排骨头与乌鸡放入炖盅内。
5.再将姬松茸、香菇放入，也把泡菇水缓缓倒入，小心碗底的淀积泥砂及杂物不要倒入盅内。
6.再注入开水至1.6升。
7.将加足水量的炖盅放入电炖锅内，用慢炖档炖制4小时。
8.出锅，稍加整理即成。
9.附图：野生香菇一般是从整段的木头中长出的，而且木头较就腐朽，所以有它的蒂头上，往往会带有点些木质的杂物，这可以是采购时的一种依据。
野生香菇的香味极之浓郁的，能少放就少放点，以免汤水带上苦味。
